きゅうりと油揚げのごま酢あえ

きゅうりと相性の良い酢と
油揚げで作るスタンダードな和え物です。
コクのある主菜のお供にどうぞ。



<材料>（４人分）
きゅうり　　　２本
油揚げ　　　２枚
白ごま　　　大さじ３
酢　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　大さじ２
砂糖　　　　小さじ１

<作り方>
１　油揚げはオーブントースターなどで両面がカリッとするまで焼き、
　　縦半分の長さに切って細切りにする。きゅうりはヘタを取って３ｃｍ長さの千切りにする。

２　すり鉢に白ごまを入れて半ずりにし、酢、しょうゆ、砂糖を加えて良く混ぜ合わせる。

３　２に１を加えて和えて、味がなじんだら器に盛る。