キャベツの
きつねロール

【 材 料 】(4人分)

キャベツ
油揚げ
溶けるチーズ
みそ
こしょう
160g
8枚
50g
小さじ2
少々
キャベツをみそチーズ味で和えて油揚げで巻いた、おやつにも
おつまみにもおべんとうのおかずにもなる一品。

 
【 作り方 】

1 キャベツは千切りにしてボウルに入れ、みそとこしょうを加えて手で
  混ぜ合わせる。キャベツがしんなりしたら溶けるチーズをちぎって
  加える。

2 油揚げは1辺を残して長方形になるように開く。白い部分を上にして、
  1の1/8量をのせてきつめにくるくると巻き、巻き終わりを爪楊枝で
  止める。同様にして残りも作る。

3 中火に熱したフライパンに入れ、全体を転がしながら焼き色をつけ、
  フタをして水大さじ1(分量外)を加えて2〜3分ほど蒸し焼きにする。
  爪楊枝を取り真ん中で半分に切って器に盛る。好みでポン酢をかけて
  いただく。

copyright(c)やさしい食卓