キャベツの花しゅうまい

　　シュウマイの皮の代わりにキャベツを使い、細く切って
周囲にまぶして花をかたどりました。
　ポン酢や塩でいただくのがオススメです。

<材料>（４人分）
キャベツの葉　　大４枚
豚ミンチ　　　　　２００ｇ
ゆでたけのこ　　１００ｇ
生しいたけ　　　　２枚
青ねぎ　　　　　１〜２本
片栗粉　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　小さじ１／２
しょうが　　　　　ひとかけ

<作り方>
１　キャベツは熱湯で１分ほどさっとゆでてザルにあけ冷ます。粗熱が取れたら4〜5ｃｍ長さの
　　太めの千切りになるよう切る。芯の部分はそいで厚みを揃え、同様に千切りにする。