かぶのサラダ

【材料】（４人分）

かぶ（あれば葉つきで）
にんじん
ツナ缶（ノンオイル）
柑橘類の絞り汁
（柚子、レモン、
　　だいだいなど）
オリーブオイル
塩
こしょう

４００ｇ
３０ｇ
1/2缶
小さじ１

小さじ1
ひとつまみ
少々

かぶとツナの好相性コンビに彩りでにんじんも加えました。
葉がなければパセリや春菊などで代用を。柑橘類は柚子・
だいだいを使うとやさしい味に、レモンだと引き締まった味になります。

　
【　作り方　】

１　かぶは良く洗って２ｍｍ厚のいちょう切りにする。葉は柔らかそうな所を適宜摘んで
　　みじん切りにする。にんじんは３ｃｍ長さの千切りにする。

２　１をすべてボウルに入れて塩小さじ１強（分量外）をふってなじませる。水気が出てきたら
　　絞っておく。

３　別のボウルに柑橘類の絞り汁、オリーブオイル、塩、こしょう、ツナを加えて混ぜる。
　　よく混ざったら２を加えて和える。器に盛っていただく。