かぶのレモン漬け

【材料】（４人分）

かぶ
レモン（国産・無農薬）
塩
砂糖

中２個
1と1/2個
小さじ１
大さじ２

レモンの香りが爽やかな洋風のお漬物。オイルが入らないレシピなのでさっぱりとした
味わいです。メインの焼きもの揚げものに添えたり、お弁当の一品にも

　
【　作り方　】

１　かぶは四つ割りにして３ｍｍ幅のいちょう切りにしてボウルに入れ、
　　塩をふってしばらくおく。

２　レモンは半分に切って１個分の果汁を絞り、残り1/2個は皮ごと
　　薄いいちょう切りにする。

３　１の水分を軽く切って２と砂糖を加えて良く混ぜ合わせる。しばらく
　　置いて全体をなじませる。器に盛っていただく。