【 材 料 】（４人分）
【 作り方 】 １ かぶは４つ割にして薄いいちょう切りにする。ボウルに入れて 塩をふり全体をよ混ぜ合わして5〜10分ほどおく。 ２ きんかんは2〜3ｍｍ厚の輪切りにする。種は最初に数枚切ってから 竹串などで取り出して残りをスライスすると良い。 ３ ボウルに甘酢の材料をすべて加えてよく混ぜ合わせる。１のかぶの 水気を絞って加え、２も加えて和える。少しおいて全体をなじませてから 器に盛る。
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かぶときんかんの
かぶときんかんの