かぼちゃのお焼き

コチュジャンを使った酢味噌でいただく
韓国風お焼き。
こどもにはポン酢でどうぞ。


<材料>（４人分）
　　　　　 かぼちゃ　　　中4/1個
　　　　　　にら　　　　　1/2束
　　　　　　卵　　　　　　２個（大きめのもの）
　　　　　　白ごま　　　　大さじ２
　　　　　　片栗粉　　　　大さじ３
　　　　　　塩　　　　　　少々

たれの材料
　　　　　　コチュジャン　　1/4カップ
　　　　　　赤味噌　　　　　1/4カップ
　　　　　　ごま油　　　　　小さじ１
　　　　　　白すりごま　　　大さじ１
　　　　　　酢　　　　　　　大さじ１．5
　　　　　　砂糖　 　　　　大さじ１．5

<作り方>
１　かぼちゃは種とわたを取り、皮をつけたまま3o幅のくし切りにし、更にそれを3o幅くらいの細切りにする。
　　にらは２ｃｍ長さに切る。　

２　ボウルに１を入れて片栗粉をまぶす。別のボウルに卵を割り入れほぐし、かぼちゃのボウルに加える。
　　白ごま、塩も加えて全体的に混ぜ合わせる。　

３　たれの材料をボウルに入れよく混ぜておく。
　　フライパンを熱し、ごま油少々を入れて中火で熱する。
　　２をスプーンで直径５〜６ｃｍの円形になるように落し入れて、弱火にして蓋をし、両面を蒸し焼きにする。

４　皿に盛って、たれをかける。