【 材 料 】（直径6ｃｍの抜き型10個分）

　
【　作り方　】

１　じ１　じゃがいもは皮をむいて乱切りにしてなべに入れ、かぶるくらいの
　　水を加えて強火にかける。沸騰したら中火にして竹串がすっと
　　通るようになるまでゆでる。ザルにあけて水気を切り、ボウルに
　　入れて熱いうちにマッシャーなどでつぶす。

２　１が熱いうちにバターと塩を加えてゴムべらで混ぜながら余熱で
　　溶かす。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、
　　ハーブも加えてよく混ぜ合わせて、ひとまとまりにする。

３　２の上下に大きめに切ったラップをおいてはさみ1〜1.5ｃｍ厚さに
　　伸ばして、上のラップをはずして型で抜く。残った生地は集めて
　　ひとまとめにして、再び同じように抜く。

４　フライパンに植物油少々(分量外)をひいて弱めの中火にかけ、
　　３を並べ入れて両面に焼き色がつく程度に焼く。
　　器に盛っていただく。

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