じゃがいものマリネ・粒マスタード

じゃがいものマリネ
・粒マスタード

【材料】（４人分）

じゃがいも
粒マスタード
オリーブオイル
はちみつまたは砂糖
しょうゆ
塩

中３個
大さじ１
小さじ１
小さじ２
小さじ1/2
ひとつまみ

ハニーマスタードを使ったマリネ液に、堅めにゆでたじゃがいもを加えて作る小さなおかず。
ほんのりとした酸味が洋食の付け合わせにも、おべんとうにもぴったりです

　
【　作り方　】

１　じゃがいもは皮をむいて７ｍｍ厚のいちょう切りにしてなべに入れ、
　　かぶるくらいの水を加えてゆでる。

２　ボウルに粒マスタード、オリーブオイル、はちみつまたは砂糖、
　　しょうゆを加えて混ぜ合わせておく。

３　１のじゃがいもがやや歯ごたえの残る程度に固めにゆで上がったら
　　ザルにあけ、水気をよく切って２に加えて混ぜ合わせる。最後に
　　塩を加えて調味し、少し時間をおいて味をなじませてから器に盛る。