じゃがいものガレット

【材料】（４人分）

じゃがいも
ベーコン
パセリ
塩・こしょう

中２～３個
20ｇ
１枝
少々

朝ごはんやブランチにもぴったりのおかず。フライパンいっぱいに作らず、小さめに焼いてもお洒落です。ベーコンの代わりにツナでも美味。

　
【　作り方　】

１　じゃがいもは皮をむいてスライサーなどでごく細い千切りにする。
　　（じゃがいもは水にさらさない）ベーコンも千切りに、
　　パセリはみじん切りにする。　

２　1をボウルに入れて、塩・こしょうを加えて全体を混ぜる。

３　フライパンにを熱して植物油大さじ１弱（分量外）を入れ、
　　２をフライパンいっぱいに敷き詰めるように入れて形を整えて
　　中火でフタをして焼く。底面がきつね色に色付いたらフタに乗せて
　　ひっくり返し、すべらせるようにしてフライパンに戻し、同様に焼く。
　　じゃがいもに火が通ったら出来上がり。器に盛りいただく。