じゃがいものガレット

朝ごはんやブランチにもぴったりのおかず。
フライパンいっぱいに作らず、小さめに焼いてもオシャレです。
ベーコンの代わりにツナでもＯＫ。



<材料>（４人分）
　じゃがいも　　　中３〜４個
　ベーコン　　　　２０ｇ
　パセリ　　　　　１枝
　塩・こしょう　　少々


<作り方>
１　じゃがいもは皮をむいてスライサーなどでごく細い千切りにする。
　　（じゃがいもは水にさらさないで！）ベーコンも千切りに、パセリはみじん切りにする。　

２　1をボウルに入れて、塩・こしょうを加えて全体を混ぜる。

３　フライパンにを熱して植物油大さじ１弱（分量外）を入れ、２をフライパン
　　いっぱいに敷き詰めるように入れて形を整えて中火でフタをして焼く。
　　底面がきつね色に色付いたらフタに乗せてひっくり返し、すべらせるように
　　してフライパンに戻し、同様に焼く。じゃがいもに火が通ったら出来上がり。
　　器に盛りいただく。