さやいんげんの土佐煮

しっかりとした甘辛味のいんげんが美味です。
かつおぶしを直接入れるのでだしを取らなくても大丈夫。
　冷めても美味しいのでおべんとうにもどうぞ。

<材料>（４人分）
さやいんげん　　　２００g
にんじん　　　　　　　７０ｇ
水　　　　　　　　　１カップ
しょうゆ　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　大さじ１
かつおぶし　　　　ひとつかみ


<作り方>
１　さやいんげんは筋を取り３〜４ｃｍ長さに切る。にんじんも同じ長さの拍子切りにする。

２　なべに水、しょうゆ、酒、みりんを加えて火にかけ、沸騰したら１を加えて時々全体を混ぜながら１０〜１２分ほど煮る。

３　煮汁がほぼ無くなり、材料に火が通ったらかつおぶしを手で揉みながら加えてひと混ぜして火を止める。
　　器に盛っていただく。