白菜のくたくた煮

冬の定番お惣菜です。ツナ缶の代わりに
さつまあげやちくわ、豚肉でもアレンジ可。
たまごを割り入れて巣ごもりにするのもオススメです。



<材料>（４人分）
白菜　　　　　　　　　　大８〜９枚
ツナ缶　　　　　　　　　１缶
（ノンオイルタイプ）　
しょうが　　　　　　　　ひとかけ
塩　　　　　　　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　小さじ１

<作り方>
１　白菜は一口大のざく切りにしてなべに入れ、塩をふりかけて全体にまぶし、
　　酒も回し入れてフタをして弱めの中火にかける。
　　水分が出てきたら汁気を切ったツナ缶と千切りにしたしょうが、みりん、
　　しょうゆを加えて全体をざっと混ぜ、フタをして更に煮る。

２　白菜がくたくたになったら出来上がり。汁ごと器に盛っていただく。
　　好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しい。