白菜のチーズ焼き

【材料】（４人分）

白菜
たまねぎ
ベーコン
にんにく
シュレッドチーズ
洋風だし
酒
塩・こしょう
粗挽き黒胡椒(好みで)

500ｇ
中1/2個
40ｇ
1/2かけ
80ｇ
１袋(約10ｇ)
大さじ１
適宜
適宜

白菜の歯ごたえを残して作ったグラタン風のチーズ焼き。
アツアツをスプーンですくって、野菜とベーコンから出た素材の旨みを
まるごといただきます。粗挽きの黒胡椒はたっぷりかけるのがおススメ。

　
【　作り方　】

１　白菜は葉と芯の部分に分けて、それぞれざく切りにする。
　　にんにくはみじん切りに、たまねぎは薄切りにする。

２　フライパンに植物油小さじ２(分量外)を加えて火にかけ、
　　ベーコンを加えてカリカリになるまで強火で炒める。
　　続いて白菜の芯、たまねぎ、にんにくを加えて炒め合わせ、
　　全体に油が回ったら白菜の葉を加える。酒、洋風だしを加えて
　　ひと煮したら塩こしょうぶ味を調える。

３　耐熱皿に２を汁ごと等分にして入れ、上にシュレッドチーズを散らして
　　１８０℃に熱したオーブンまたはオーブントースター、ガスグリルなどで
　　チーズが溶けるまて焼く。好みで粗挽きの黒こしょうをたっぷりと
　　ふっていただく。