白菜とりんごのサラダ
カレーや唐揚げ等の脂っこい主菜の付け合せに。
ドレッシングはお好みのものでもどうぞ。
ポン酢で食べるのも以外においしいです。
<材料>（４人分）
白菜 400ｇ
りんご（あれば紅玉） 1/2個
レーズン 大さじ１
サワーソース
マヨネーズ 大さじ４
ヨーグルト 1/2カップ
酢 大さじ２
砂糖 小さじ２
塩・こしょう 少々
<作り方>
１ 白菜は洗ってよく水気をきって、３ｃｍ長さの短冊に切る。りんごは４等分して芯を取り、無農薬のものなら皮をつけたまま（そうでないものは皮をむいて）２o幅のいちょう切りにして、塩少々を入れた水にさらしておく。レーズンはぬるま湯でもどしておく。
２ りんごとレーズンをざるにあけてよく水気を切り、切った白菜とともにボウルに入れて混ぜる。 別のボウルにサワーソースの材料を全部入れてよく混ぜる。
３ 器に盛り、食べる直前にソースをかけていただく。