ごぼうのソース炒め

【材料】（４人分）

ごぼう
生しいたけ　
ウスターソース
しょうゆ
酒

中１本（約２００ｇ）
４枚　
大さじ２
大さじ１
大さじ１

ごぼうとソースの相性は二重丸。子ども向けには
ケチャップを足して作ると良いでしょう。洋食の付け合せにも、
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ。

　
【　作り方　】

１　ごぼうはタワシで泥を洗い流して３ｍｍ厚の斜め切りにして水にさらす。
　　生しいたけは石づきを落として薄切りにする。

２　フライパンに薄く油をひいて火にかけ、ごぼうを入れて炒める。続いて
　　生しいたけを入れて炒め、全体に油が回ったらウスターソース、しょうゆ、
　　酒を加えて汁気が無くなるまで炒め煮にする。

３　器に盛っていただく。