ごぼうのソース炒め

ごぼうとソースの相性は二重丸。子ども向けには
ケチャップを足して作ると良いでしょう。洋食の付け合せにも、
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ。

<材料>（４人分）
ごぼう　　　　　　　　　中１本（約２００ｇ）
生しいたけ　　　　　　４枚　
ウスターソース　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　大さじ１

<作り方>
１　ごぼうはタワシで泥を洗い流して３ｍｍ厚の斜め切りにして水にさらす。
　　生しいたけは石づきを落として薄切りにする。

２　フライパンに薄く油をひいて火にかけ、ごぼうを入れて炒める。続いて
　　生しいたけを入れて炒め、全体に油が回ったらウスターソース、しょうゆ、
　　酒を加えて汁気が無くなるまで炒め煮にする。

３　器に盛っていただく。