ごぼうとラディッシュのサラダ

ごぼうと
ラディッシュのサラダ

【材料】（４人分）

ごぼう
ラディッシュ
ツナ缶
パセリ
酢
みりん
洋風だし
塩・こしょう

２００ｇ
５個
小１缶
ひと枝
大さじ１と1/2
小さじ１
小さじ1/2
少々

シンプルにごぼうの香りを楽しむサラダです。ラディッシュとパセリで彩りもきれい。
少しおいて味をなじませた方が美味しい。

　
【　作り方　】

１　ごぼうはたわしで洗って皮をこそげ取り、ささがきにして水にさらす。ラディッシュは
　　縦半分に切り、薄い半月切りにする。ツナ缶は油を切ってほぐし、パセリはみじん切りにする。

２　ボウルに酢、みりん、洋風だし、塩・こしょうを入れて良く混ぜる。

　３　熱湯でごぼうを３～4分くらいゆで、ざるに上げて水を切る。　ごぼうが熱いうちに
　　　２のボウルに入れて混ぜ、そのまま冷ます。

４　粗熱が取れたら、ラディッシュ、ツナ、パセリを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。