【 材 料 】（４人分）

　
【　作り方　】

１　ごぼうはたわしでよく洗い、泥を落としてから２ｃｍ長さに切って水にさらす。
　　たまねぎとにんにくはみじん切りしておく。

２　なべに水気を切ったごぼうと水を加えフタをして強火にかけ、煮立ったら火を弱めて１０分ほど煮る。
　　ごぼうが柔らかくなったら煮汁ごとミキサーにかける。

３　同じなべに植物油小さじ２（分量外）を入れ、たまねぎとにんにくを加えて弱火で炒める。
　　しんなりして来たら小麦粉を振り入れてからめるように炒める。牛乳を２〜３回に分けて加え、
　　その都度よく混ぜ合わせる。続いて２のごぼうも加えて混ぜ、洋風だしを加えて味付ける。
　　塩こしょうで味を調えて器に盛り、細ねぎのみじん切りを散らしていただく。

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