大根葉の炒り煮

【材料】（４人分）

大根の葉
にんじん
生しいたけ
ちりめんじゃこ
だし汁
酒
しょうゆ
みりん
塩

１本分（約１５０ｇ）　
５０ｇ
大１枚
大さじ２
1/2カップ
大さじ１
大さじ１
大さじ１　
少々

大根の葉も立派なお惣菜に変身です。ちりめんじゃこの代わりに
ちくわで作っても。余ったら卵とじにしても美味です。

　
【　作り方　】

１　大根葉と生しいたけはみじん切りに、にんじんは５ｍｍ角のさいの目に切る。

２　鍋を熱してから植物油小さじ１を入れ、１を入れて炒める。全体に油が回ったらだしを加え、
　　ちりめんじゃこ、酒、しょうゆ、みりんも加え、フタをして弱めの中火で煮る。
　　全体に火が通ったら塩少々で味を整えて、器に盛る。