大根の梅和え

さっぱりとした箸休めにもなるおかず。塩もみせずそのまま
梅で和えるので、パリパリとした食感が残ります。
昆布は出来るだけ細く切った方が食べやすいでしょう。


<材料>（４人分）
大根　　　　１／４本（約３００ｇ）
梅干し　　　大２個　
昆布　　　　５ｃｍ×５ｃｍ

<作り方>
１　大根は四つ割にして薄いいちょう切りにする。梅干しは種を取り除いて
　　包丁で叩く。昆布はキッチンばさみで細く切る。

２　ボウルに１のすべてを加えて混ぜ合わせる。１０分ほどおいてなじませて
　　大根がしんなりしたら出来上がり。器に盛っていただく。