大根と帆立のサラダ

【材料】（４人分）

大根
帆立缶詰
　（ほぐし身タイプ）
パセリ
マヨネーズ
塩・こしょう

４００ｇ
１缶

ひと枝
大さじ２
少々

帆立貝と大根の相性はバッチリ。ちょっとリッチなサラダです。
食べる直前にあえてすぐにいただくのがポイント。

　
【　作り方　】

１　大根は３ｃｍ長さの太目の千切りにしてボウルに入れ、塩小さじ１（分量外）をふって
　　全体がしんなりするまでおく。帆立缶詰は缶汁を切り、パセリはみじん切りにする。

２　１の大根の水気をしっかり絞って、帆立とパセリを加えて混ぜる。
　　全体が混ざったらマヨネーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。