ブロッコリーの海苔ナムル

ブロッコリーが主役のナムル。
海苔も加えて更に風味をアップさせました。
時間が経っても美味しいので、おべんとうにもどうぞ。


<材料>（４人分）
ブロッコリー　　　１株
白ごま　　　　　　大さじ１
にんにく　　　　　ひとかけ
焼き海苔　　　　　１枚
しょうゆ　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　適宜
黒ごま油　　　　　少々

<作り方>
１　ブロッコリーは小房に分け、軸の部分も７ｍｍ厚の拍子切りにする。

２　白ごまをすり鉢で粒が半分くらい残る程度にすり、そこへすりおろしたにんにく、
　　しょうゆを加え良く混ぜる。

３　熱湯で１を歯ごたえの残る程度にゆでてザルにあけ、２に加えて和える。
　　塩と黒ごま油を加えて味を整えて、さっとあぶった焼き海苔を細かくちぎって加える。
　　少し時間をおいて味をなじませてから、器に盛っていただく。