アスパラガスのスクランブルエッグ

アスパラガスの
スクランブルエッグ

【材料】（４人分）

アスパラガス
たまご
粉チーズ
塩・こしょう

８本
２個
少々
少々

ほんのりチーズの香りが食欲をそそります。ケチャップやウスターソースで
普段のおかずに。トマトソースを添えておもてなしにどうぞ。

　
【　作り方　】

１　アスパラガスは一口大の斜め切りにして熱湯でゆでてざるに取り、冷ましておく。

２　ボウルに卵を割り入れほぐし、粉チーズ・塩・こしょうを加えて混ぜる。
　　アスパラガスも加えて混ぜ、熱して油をひいたフライパンに流し入れる。

３　手早くかき混ぜて、半熟くらいで火を止め、器に盛る。