豆腐ともやしのにんにくスープ

具がたっぷりの「食べるスープ」。にんにくの風味が食欲をそそります。
　アツアツをほかほかごはんにかけて食べても美味。
　トッピングに韓国のりを添えるのもオススメです。




<材料>（４人分）
豆腐　　　　　　　　　　　1丁
豆もやし　　　　　　　　　２００ｇ
帆立貝柱の水煮缶　　１缶（７０ｇ）
水　　　　　　　　　　　　４カップ（８００ｃｃ）
中華だし　　　　　　　　２袋（２０ｇ）
にんにく　　　　　　　　　ひとかけ
白ごま　　　　　　　　　　大さじ１
塩・こしょう　　　　　　　適宜
細ねぎの小口切り　　　少々

<作り方>
１　豆もやしはさっと洗っておく。白ごまは粗くすっておく。
 
２　なべに水を入れて火にかけ、にんにくをすりおろして加える。　
　　続いて中華だし、帆立の缶詰を缶汁ごと加え、豆腐も大きく手で割りながら加える。
　　沸騰したら豆もやしを加えて火を弱め、５〜６分ほど煮る。白ごまを加えて、塩・こしょうで味を整える。
 
３　器に盛って細ねぎの小口切りを散らす。