納豆のお焼き

【材料】（４人分）

納豆
にらまたは葉ねぎ
たまご
小麦粉
みそ
練り辛子
白ごま
水

１パック（約45ｇ）
３０ｇ
１個
大さじ５
大さじ１
小さじ１
大さじ１
1/3カップ

表面はカリッと中はモチモチのお焼き。火を通すので
納豆の匂いは控えめです。ごまの他にちりめんじゃこや
桜えびを表面に散らしても美味しい。

　　
【　作り方　】

１　にらは１ｃｍ長さに切ってボウルに入れ、納豆と味噌、練り辛子を加えてよく混ぜる。
　　続いてたまごを割り入れて混ぜ、水、小麦粉の順に入れてダマにならないよう全体を
　　よく混ぜ合わせる。

２　フライパンを中火に熱して植物油をひき、白ごまの半量を全体に散らす。その上に
　　１の生地を流し入れて平らになるようならし、残りの白ごまを表面にまんべんなく散らす。

３　フタをして２～３分焼き、こんがりと焼き色がついていたらひっくり返して更に２～３分ほど焼く。
　　両面がカリッとしたら取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛る。