大豆の落とし焼き

【材料】（４人分）

大豆の水煮
にんじん
たまねぎ
たまご
小麦粉

１カップ
1/4本
中1/2個
１個
大さじ４

シンプルに大豆が美味しい一品です。
桜えびやちりめんじゃこ、ツナやハムなどをプラスしても。
おやつにもオススメです。

　　
【　作り方　】

１　たまねぎとにんじんは粗いみじん切りにする。

２　ボウルにたまごを割り入れて溶きほぐし、小麦粉と大豆の水煮を加えて混ぜ合わせる。
　　続いて１も加えて全体をよく混ぜ合わせる。

３　フライパンを火にか油をひき、なじんだら２をスプーンですくって落とし、平らに
　　ならして中火で両面をこんがりと焼く。器に盛って、ケチャップやポン酢など
　　好みのものをつけていただく。