厚揚げのねぎみそマヨ

【材料】（４人分）

厚揚げ
葉ねぎ
みそ
みりん
マヨネーズ

２枚
１～２本
大さじ２
小さじ１
大さじ２

おかずにもお酒の肴にもぴったりの気取らない一品。フタをして蒸し焼きにすることで、
ねぎにしっかり火が通って甘みが出ます。好みで七味唐辛子をかけても美味。

　　
【　作り方　】

１　厚揚げは半分の厚みに切ってペーパータオル等で水気をよく拭く。
　　葉ねぎは薄い笹切りにしてほぐしておく。

２　フライパンに厚揚げを重ならないように並べ入れる。みそとみりんを
　　小さめのボウルに入れてよく混ぜ、厚揚げの表面に等分に塗り広げる。
　　その上にねぎを等分に散らし、線を書くように表面にマヨネーズを絞る。

　　※ラップにマヨネーズを絞り出して包んでねじり、ねじった部分を手に
　　　持って反対側の丸くなった部分に爪楊枝で小さな穴をあけて絞り
　　　出すと、細い線が書けます※

３　フライパンを火にかけ、フタをして中火で４～５分ほど焼く。ねぎが
　　しんなりとしたら出来上がり。器に盛っていただく。　