さかさまフライパンケーキ

さかさま
フライパンケーキ

【材料】（直径18ｃｍのフライパン１枚分）

小麦粉
ベーキングパウダー
たまご
牛乳
砂糖
洋梨（缶詰・半割のもの）
バニラオイル

【キャラメル用の材料】
　砂糖
　バター

100ｇ
小さじ１
１個
1/2カップ
大さじ３
２つ
少々

大さじ２
２０ｇ

フライパンで作る簡単ケーキだけど見た目は本格的。キャラメルをからめたフルーツが絶品です。
洋梨缶の代わりにパイナップルや生のりんご、バナナでも美味。

　
【　下準備　】

・小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。　
・洋梨は１つを４等分のくし型に切っておく。

【　作り方　】

１　ボウルにたまごを割り入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えて混ぜる。砂糖が溶けたら
　　牛乳とバニラオイルを加えて混ぜ、続いて小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。

２　フライパンにキャラメル用のバターを入れて弱火にかけ、溶けたら洋梨を加え上から
　　キャラメル用の砂糖をふる。形を崩さないよう軽く炒め、砂糖が溶けたら火を止めて洋梨を
　　放射状に並べ直す。１の生地を厚みが均等になるように流し入れる。

３　再びフライパンを弱火にかけ、フタをして１０～１２分ほど焼く。表面が乾いて、ぷつぷつと
　　穴があいて来たら出来上がり。フライパンに皿をかぶせてひっくり返しケーキをのせて取り出す。