にんじんの花ういろう

【材料】（15×11ｃｍの型1台分）

だんごの粉
にんじんジュース
砂糖

１００ｇ
3/4カップ
５０ｇ

ジュースを使ったキレイ色のういろう。
にんじんジュースの他にぶどうやみかんのジュースもオススメです。

　
【　下準備　】

蒸し器に水を入れて強火にかける。
型にオーブンシートを敷いておく。

【　作り方　】

１　ボウルにだんごの粉と砂糖を入れて菜箸などでよく混ぜる。
　　にんじんジュースを少しずつ入れながらダマにならない様によく混ぜる。

２　用意した型に１の生地を半量流し入れて沸騰した蒸し器に入れ、ふきんをかぶせて
　　フタをして、弱火で１０～１２分蒸す。竹串を刺してみて何もついてこなかったら出来上がり。
　　蒸し器から取り出して冷ます。残りの半量も同様にして蒸す。

３　完全に冷めた生地をコップなどで丸く抜き、包丁で半分に切って、メガホン状になるように
　　くるくると巻いて花びらのように形作る。