蒸しようかん

【材料】（15×11ｃｍの型１台分）

ゆで小豆缶
小麦粉
上新粉
砂糖
水
むき甘栗

1缶(２００ｇ)
４０ｇ
大さじ1と1/2
大さじ２
大さじ１
８０ｇ

蒸しようかんは和菓子の中でもあっさりとしていて、
普段のおやつ向き。甘栗の代わりに小さく切ったさつまいもでも可。
栗は甘露煮を使うと豪華に仕上がりますよ。

　
【　下準備　】

・蒸し器に湯を沸かしておく。
・型にオーブンペーパーを敷いておく。
・むき甘栗は粗く刻んでおく。

【　作り方　】

１ボウルにゆで小豆と砂糖、むき甘栗、水を加えてよく混ぜる。上新粉と小麦粉をふるい入れて
　練らないようにさっくりと混ぜ合わせ、用意した型に流し入れる。表面を平らにならしておく。

２　蒸気の上がった蒸し器に１を入れてフタをし、強めの中火で２０～２５分ほど
　　蒸す。中央に竹串を刺してみて何もついて来なかったら出来上がり。

３　型のまま完全に冷ましてから取り出し、好みの大きさに切り分けていただく。