かぼちゃ餅

【材料】（直径2～3ｃｍのもの16個分）

かぼちゃ
片栗粉
砂糖
塩

たれの材料
　水
　砂糖
　しょうゆ
　片栗粉

200ｇ（正味）
30ｇ
大さじ1
ひとつまみ

1/4カップ
大さじ2
大さじ1
大さじ1

昔ながらの「家庭で作るおやつ」。かぼちゃが甘ければ餅に入れる砂糖を
省いても。幅広い世代に人気のみたらしあんをかけていただきます。

　
【　下準備　】
・容器はさっと水にくぐらせておく。

【　作り方　】

１　かぼちゃは皮をそいで蒸し器で柔らかくなるまで蒸して
　　マッシャー等でつぶし、砂糖と塩、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

２　1の1/16量を手に取り、ボール状に丸めて軽くつぶし、平たい円形に形作る。
　　残りも同様にして作る。

３　フライパンに薄く油をひいて弱火にかけ、温まったら2を並べ入れて焼く。
　　2～3分焼いてきつね色に焼き色がついたらひっくり返し、さらに２～３分
　　焼いて取り出す。あれば串に刺して器に並べておく。

４　たれの材料をすべて鍋に入れ、混ぜ合わせてから中火にかける。
　　木べら等で混ぜながら火を通し、ふつふつと泡立って透明感が
　　出てきたら火を止める。３の上にスプーンですくって等分にかけていただく。