緑茶と甘栗の蒸しパン

【材料】（直径9ｃｍのリング型８個分）

小麦粉
ベーキングパウダー
たまご
砂糖
植物油
緑茶の葉
むき甘栗

緑茶液の材料
　熱湯
　緑茶の葉

200ｇ
小さじ２
２個
90ｇ
大さじ２
小さじ２
60ｇ

3/4カップ
大さじ２

濃い目に淹れた緑茶エキスと、細かく挽いた茶葉を加えて香り高く仕上げた
秋の蒸しパン。甘栗はソフトタイプを選んだほうが美味しく仕上がります。

　
【　下準備　】

・緑茶液を作る。熱湯に緑茶の葉を加えてフタをし、５分ほど蒸らす。
　こし器でぎゅっとこして100ｃｃ取って冷ましておく。
・緑茶の葉は包丁で細かく刻むか、厚手のビニールに入れて手でもんで
　細かくしておく。
・小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・蒸し器に水を入れて火にかけておく。
・甘栗は粗いみじん切りにしておく。

【　作り方　】

１　ボウルにたまごを割り入れて泡立て器でときほぐし、砂糖を加えて
　　よく混ぜ合わせる。

２　続いて植物油と緑茶液を順に加えてその都度よく混ぜ、全体がよく
　　混ざったらふるっておいた粉類と細かくした緑茶を加え、ダマに
　　ならないように切るように混ぜる。

３　甘栗も加えてさっくりと混ぜ合わせ、型に流し入れる。用意した
　　蒸し器の湯が沸騰したら型を中に入れて強めの中火で15～20分
　　ほど蒸す。中央に竹串を差してみて生っぽい生地がついて
　　こなかったら出来上がり。型から出していただく。