フルーツソフトグミ

【材料】（12×16ｃｍの型１台分）

好みのフルーツ缶
（汁気を切った果実分）
粉ゼラチン
水
砂糖
レモン汁
水あめ

70ｇ

15ｇ
大さじ２
大さじ１～２
大さじ１
大さじ１

フルーツ缶の果物で作ると、ジュースで作るより味も風味も濃く仕上がります。
桃やパイナップル、マンゴーなどがオススメ。

　
【　下準備　】

・大きめのなべに湯を沸かしておく。
・小さい容器に分量の水を加え、分量の粉ゼラチンを振り入れて
　ふやかしておく。
・フルーツ缶の実はミキサーにかけるかおろし金ですりおろして
　ペースト状にしておく。
・流し函にごく薄く植物油を塗っておく。

【　作り方　】

１　小さいなべ、またはボウルにペースト状にしたフルーツ、砂糖、レモン汁、
　　水あめを加えて混ぜながら湯煎にかける。砂糖が溶けてさらりとした状態に
　　なったらふやかしたゼラチンを加えて続けて湯煎にかけて溶かす。

２　ゼラチンが完全に溶けたら器に流し入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で
　　冷やし固める。固まったら型から外し、クッキー型で抜いたり、包丁で
　　好きな形に切り分ける。

※型抜きせず、シリコンの型などに直接グミ液を
流し入れて作ってもＯＫ。同様に型にはうすく植物油
を塗っておくと外しやすいです。缶詰フルーツの代わりに
同量のジャムでも作れますが、その際、分量の砂糖は
加えずに作って下さい。