ドライフルーツとナッツのキューブチョコ

ドライフルーツと
ナッツのキューブチョコ

【材料】（12×16×4.5cmの型１台分）

ホワイトチョコ
生クリーム
ピスタチオ
クランベリー
ハードビスケット
レモン汁
レモンの皮のすりおろし

200ｇ
1/4カップ
40ｇ（殻付）
30ｇ
30ｇ
小さじ１
1/2個分

乙女な色合いと味わいのチョコレートキューブ。レモンを加えることでホワイトチョコの
甘さが引き立ち、後味も良いお菓子になりました。クランベリーの代わりにドライいちごを
使っても美味です

　
【　下準備　】

・チョコレートは細かく刻んでおく。
・型にオーブンペーパーを敷いておく。

【　作り方　】

１　ピスタチオは殻から外し、薄皮を取って粗く砕く。クランベリーは
　　ひたひたのぬるま湯に漬けて柔らかくなるまで戻し、水気を切って
　　ペーパータオルで拭いておく。ハードビスケットは粗く砕いておく。

２　なべに生クリームを入れて、沸騰直前まで温めて火からおろす。
　　刻んだチョコレートを加えて余熱で溶かしながら混ぜる。

３　全体がよく混ざったら１をを加えてまんべんなく混ぜ、レモン汁と
　　おろしたレモンの皮を加えてよく混ぜ合わせる。用意した型に
　　流し入れて表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やし固める。

４　固まったら取り出して１～1.5ｃｍ角に切り分ける。