豆乳バナナ寒天

【材料】（８～１０個分）

豆乳
バナナ　
砂糖
粉寒天
シナモンパウダー

２カップ
２本　
大さじ３～４
小さじ２
少々(好みで)

バナナを加えて豆乳独特の匂いを抑えました。シナモンを加えると味が引き締まります。
砂糖の量はバナナの甘味によって加減しましょう。

　
【　下準備　】

・バナナは皮をむいて１本はフォークの背でつぶし、１本は飾り用に５mm幅に切っておく。
・湯のみやプリンカップに１５×１５cmくらいに切ったラップを敷いておく。

【　作り方　】

１　なべに豆乳と粉寒天を入れて中火にかけ、木べらで絶えず混ぜながら寒天を完全に溶かす。
　　寒天が完全に溶けたら砂糖を加えて溶かす。

２　砂糖が完全に溶けたらつぶしておいたバナナとシナモンパウダー(好みで)を加えてひと混ぜし、
　　火を止める。

３　ラップを敷いたプリンカップに５mm幅に切ったバナナをひとつずつ入れ、その上に２を入れて
　　茶巾の形になるように包んで口をきゅっと絞り、輪ゴムで縛って止める。

４　冷蔵庫で冷し固め、ラップを外して器に盛る。

※流し函やバットに全量を入れ、冷し固めて切り分けても可。