パイナップルのフローズンヨーグルト

パイナップルの
フローズンヨーグルト

【材料】（４～６人分）

ヨーグルト
生クリーム
パイナップル
砂糖
好みのリキュール
ミントの葉

500ｇ
1/2カップ
300ｇ(缶詰・正味)
50ｇ
少々(あれば)
適宜(あれば)

ヨーグルトに生クリームを少量加えてコクを出しました。
リキュールを加えると風味が増すだけでなく、ミルク臭さを抑えられます。

　
【　下準備　】

・凍らせる容器はあらかじめ冷凍庫で冷しておく。
・盛りつける器は冷蔵庫で冷しておく。
・パイナップルは一口大に切っておく。

【　作り方　】

１　ボウルに生クリームと砂糖を加えて泡立て、８分立てにする
　　(泡立て器を持ち上げて柔らかいツノが立つくらい)。続いて
　　ヨーグルト、パイナップル、リキュールの順に入れて混ぜ
　　ステンレス等の器に入れて冷凍庫で冷す。

２　1が半分くらい凍った所でフォークで全体を良く混ぜて更に
　　凍らせる。完全に凍ったら冷した器に盛り、ミントを飾る。

※ フルーツはパイナップルの他、いちご、バナナ、ブルーベリー、
　　アプリコット等が美味。リキュールはバナナならラム酒、
　　アプリコットならブランデーを加えるのがオススメです。