黒ごまのミルクプリン

【材料】（直径７ｃｍの型７～８個分）

黒ごまペースト
砂糖
牛乳
粉ゼラチン
水

大さじ２（無糖）
４０ｇ
２カップ
１０ｇ
1/4カップ

練りごまが濃厚な味わいのプリン。ごまとミルクが分離しないよう、
必ずとろみがつくまで冷ましてから型に入れましょう。

　
【　下準備　】

・型はさっと水にくぐらせておく。
・小さめの器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

【　作り方　】
１　鍋に牛乳・砂糖・黒ごまペーストを入れて中火にかける。砂糖が溶けたら火を止めて
　　ふやかしたゼラチンを加え、完全に溶けたらボウルに移す。

２　氷水を入れた別のボウルに１の底をつけて、ゴムべらで混ぜながら冷ます。

３　とろみがついてきたら器に移し、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。