米粉とフルーツのババロア

米粉とフルーツの
ババロア

【材料】（90ｍｌの器約６個分）

上新粉
粉寒天
水
豆乳または牛乳
砂糖
フルーツのシロップ

大さじ１
２g
１カップ
１カップ
30ｇ
大さじ２

ベジタリアン仕様のババロア風デザート。米粉を加える事でもちっとした食感が加わります。シロップは果汁で作られているものを使いましょう。かき氷用のシロップでもＯＫです。
※写真はいちごシロップを使っています。

　
【　下準備　】
・砂糖と上新粉を小さいボウルに入れて混ぜ合わせておく。

【　作り方　】

１　なべに水と粉寒天を入れてひと混ぜし、中火にかけて木べらで
　　混ぜながら溶かす。寒天が完全に溶けたら豆乳または牛乳を
　　加えて全体が均一になるよう混ぜ合わせる。

２　１に砂糖と上新粉を合わせたものを加えて、ダマにならないよう
　　とろみが出るまで加熱しながら混ぜる。とろみが出てきたら
　　フルーツのシロップを加えてひと混ぜして火から下ろす。

３　器に等分に注いでそのまま冷まし、固まったら冷蔵庫に入れて
　　冷やしてからいただく。