チョコレートババロア

【材料】（直径7ｃｍの型6～8個分）

ココアパウダー
牛乳
卵黄
砂糖
ゼラチン
水
ブランデー（あれば）

大さじ２
２カップ
２個
大さじ４
小さじ２
大さじ４
少々

生クリームもチョコレートも使わないので、あっさりと軽い仕上がりです。
ブランデーの代わりにバニラエッセンスを使ってもＯＫ。
好みで板チョコを削ってトッピングにしてもいいですね。

　
【　下準備　】
・小さめの器に水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

【　作り方　】

１　なべに卵黄とココアを加えて泡立て器でほぐし、牛乳を少しずつ
　　加えて混ぜる。

２　1を弱めの中火にかけて温める。少し湯気が出るくらいに温まったら、
　　砂糖を加えて沸騰させないように気を付けながら良く混ぜる。

３　砂糖が溶けたらブランデー（あれば）を入れて火を止め、ふやかした
　　ゼラチンを加えて混ぜてよく溶かす。ゼラチンが完全に溶けたら
　　粗熱を取って器に入れて冷蔵庫で２時間以上冷やす。