スタンプクッキー

【材料】（約３０枚分）

小麦粉
上新粉
バター
砂糖

１００ｇ
　３０ｇ
１００ｇ
　５０ｇ

サクサクのショートブレッド生地で模様がきれいに焼き上がる
クッキーができました。スタンプは消しゴムはんこでもOKですが、
あまり細かい模様は再現出来ないのでご注意を。

　
【　下準備　】
・小麦粉と上新粉は合わせてふるっておく。
・オーブンを１７０℃に温めておく。
・バターは室温に戻しておく。

【　作り方　】

１　ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状態にし、砂糖を加えて
　　すり混ぜる。合わせてふるった粉類を一気に加え、ゴムベラでさっくりと
　　混ぜ合わせる。

２　１の生地をちぎって直径１．５cmくらいの大きさになるよう丸め、両手で
　　挟んで５mm厚になるよう軽くつぶす。小麦粉を少量入れた小皿にスタンプを
　　置き、余分な粉を払って生地に押しつける。同様にして残りも作る。

３　オーブンの天板にオーブンシートを敷き、２を並べて１７０℃のオーブンで
　　１２～１５分ほど焼く。ケーキクーラーなどで完全に冷ましてからいただく。