ピーナッツせんべい

【材料】（直径3ｃｍのもの約20枚分）

ピーナッツ
薄力粉
黒砂糖（粉末）
たまご

５０ｇ
３０ｇ
２０ｇ
１個

素朴な懐かしい味のおせんべいです。
ピーナッツは製菓用でなく、いわゆるバターピーで十分です。

　
【　下準備　】

・ピーナッツは粗みじんに切る。
・たまごは卵白と卵黄に分けておく。
・薄力粉はふるっておく。
・オーブンは180℃に温めておく。

【　作り方　】

１　ボウルに卵白を入れて勢い良く泡立て器で混ぜ、表面が白っぽくなったら黒砂糖を
　　入れてふんわりするまで泡立てる。続いて卵黄、ピーナッツ、薄力粉を順に入れて
　　その都度良く混ぜる。

２　天板にオーブンシートを敷き、1をティースプーンですくって落とし、スプーンの背で
　　薄く丸く伸ばす。オーブンで7～10分ほど焼き、完全に冷ましてからいただく。