おからクラッカー

【材料】（30×28ｃｍの天板１台分）

おから
（よく水気を絞ったもの）
小麦粉
植物油
白ごま
塩

１００ｇ

７０ｇ
大さじ２
大さじ１
小さじ1/2

噛めば噛むほど味わい深い素朴なクラッカー。
思い立って作ってから出来上がりまで３０分で出来る
超スピードおやつです。バリエーションも色々。

　
【　作り方　】

１　ボウルに材料全部を入れて手で良く混ぜてひとまとめにする。

２　天板の大きさに切ったオーブンシートの上に１をおいて、その上に天板より少し
　　大きめに切ったラップをのせ、ラップの上からのし棒で全体に薄く均等に伸ばす。
　　包丁かテーブルナイフで等分に切れ目を入れて、フォークで空気抜き用の穴を開ける。

３　１８０℃に温めたオーブンに入れて１０～１５分くらい焼く。爪でコンコン叩いてみて
　　乾いた感じがしたら焼き上がり。温かいうちに切り目に沿って折る。

【　バリエーション　】
作り方は上記と同じで、材料を全部混ぜて、のして焼くだけです。
この他にも水分の少ない素材なら何でもＯＫなので色々試してみて下さいね。

《カレー味》

【材料】
おから　　　　　　１００ｇ
（ふきん等でよく水気を絞ったもの）
小麦粉　　　　　　７０ｇ
植物油　　　　　　大さじ２
カレーパウダー　小さじ２
洋風だし　　　　　小さじ２

※スパイシーな香りが魅力。
ビールのおつまみにもgoodです♪

《磯辺味》

【材料】
おから　　　　　　　１００ｇ
（よく水気を絞ったもの）
小麦粉　　　　　　　７０ｇ
植物油　　　　　　　大さじ２
青海苔　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2

※磯の香りいっぱいです。
ちりめんじゃこを加えても美味しい。

《チーズ味》

【材料】
おから　　　　　　　　１００ｇ
（よく水気を絞ったもの）
小麦粉　　　　　　　　７０ｇ
植物油　　　　　　　　大さじ２
粉チーズ　　　　　　大さじ３

※ワインにも合うイタリアン風。
刻みパセリを加えて風味アップしても。