おからdeブラウニー

【材料】（20×20ｃｍの角型１台分）

おから
（よく水気を絞ったもの）
薄力粉
ココアパウダー
バター
砂糖
たまご
くるみ
バニラオイル

１００ｇ

８０ｇ
２０ｇ
４０ｇ
１００ｇ
３個
３０ｇ
少々

チョコレートが入らないのにしっとりふわふわ。
型がなかったらオーブンに備え付けの天板を使っても。
くるみの他にカシューナッツやアーモンド、レーズンを加えても美味しいです。

　
【　下準備　】

型にクッキングペーパーを敷いておく。
薄力粉とココアはあわせてふるっておく。
バターは火にかけて溶かしバターにしておく。
くるみは粗みじんに切って、フライパンでからいりする。
オーブンを１８０℃に温める。

【　作り方　】

１　ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えて混ぜる。更に溶かしバターと
　　おからを加えて良く混ぜ合わせる。

２　ふるった粉類を一気に入れて、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜ、くるみと
　　バニラオイルを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

３　型に２を流し入れて厚みが均等になるようにゴムベラでならす。オーブンに入れて
　　２０～２５分くらい焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がり。
　　焼きあがったら暖かいうちに型から外して冷まし、好みの大きさに切り分けていただく。