【 材 料 】（直径18ｃｍリング型１台分）

　
【　下準備　】

・にんじんはすりおろす。
・バターは１ｃｍ角に切って冷しておく。
・型に植物油をたっぷりと塗っておく。
・オーブンは１８０℃に温めておく。

【　作り方　】

１　ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れてふんわりと混ぜる。
　　続いてバターを加え、指先で粉にもみこんでサラサラの状態に
　　なるまでなじませる。

２　すりおろしたにんじんとみかんの絞り汁を加えて混ぜ、ひとまとまりに
　　なったら６等分にしてそれぞれ丸めて形作る。

３　型に２を等間隔に並べて入れ、180〜190℃のオーブンで20分ほど焼く。
　　表面が薄く色付いたら出来上がり。温かいうちに型から取り出し、
　　切り分けてバターやジャムペーストなどを塗っていただく。
　　
※型を使わず天板に大きな丸い形に成型して焼いてもＯＫ。
　　その場合あまり高さを作らず、直径12〜15ｃｍくらいに
　　なるように形作ると良いでしょう。

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