抹茶クッキー

【材料】（直径3ｃｍのもの約40枚分）

小麦粉
抹茶
バター
砂糖
たまご

１９０ｇ
大さじ１
１４０ｇ
１００ｇ
１個

バターたっぷりのリッチな味わいの中に
抹茶の香りとほろ苦さがアクセント。
抹茶の色をきれいに出すに、低めの温度でじっくり焼いて。

　
【　下準備　】

・オーブンは１５０℃に温めておく。
・小麦粉と抹茶は合わせてふるっておく。
・バターは室温に戻しておく。

【　作り方　】

１　ボウルにバターを加えて泡立て器ですり混ぜる。白っぽくなってきたら砂糖を加えてさらに混ぜる。
　　続いて卵を割り入れて分離しないように良く混ぜ合わせる。

２　1にふるっておいた粉類を入れて、ゴムベラで練らないようにさっくりと、しっかり混ぜる。
　　口金をセットした絞り出し袋に入れて、天板に直径３～４ｃｍ位の大きさになるよう均等に絞り出す。

３　温めておいたオーブンで焦げ色がつかないように12～15分ほど焼く。
　　ケーキクーラー等で完全に冷ましてからいただく。