【 材 料 】（10×2ｃｍのもの14〜15枚分）

　
【　下準備　】

・薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせふるっておく。
・オーブンを170℃に温めておく

【　作り方　】

１　ボウルに卵を割り入れて泡立器で軽くほぐし、砂糖を加えよく混ぜる。ゴムベラに持ち替え、
　　くるみとレーズン、バニラオイルを加えて混ぜ、ふるった粉類も加えてさっくり混ぜ合わせる。
　　生地がまとまってきたら手でこねてひとつにまとめる。

２　天板にオーブンシートを敷いて生地をのせ、約12×10cmの長方形で厚さが１cmに
　　なるように手でのばす。温めたオーブンに入れ、薄いきつね色になるまで30〜35分ほど焼く。

３　軽く焼き色がついたらオーブンから出して（オーブンは１７０℃のまま温めておく）、温かいうちに
　　まな板の上に横長に置いて端から１ｃｍ幅に切り分ける。

４　天板に切り口を上にして並べ、再び温めたオーブンに入れて５分ほど焼き、ひっくり返してもう
　　５分ほど焼いて薄く焼き色がをついたら取り出す。完全に冷ましてからいただく。

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