ブルーベリージャムマフィン

ブルーベリー
ジャムマフィン

【材料】（直径6.5ｃｍのカップ6～8個分）

小麦粉
ベーキングパウダー
バター
ブルーべリージャム
砂糖
たまご
牛乳

２００ｇ
小さじ１
８０ｇ
大さじ４
大さじ４～５
２個　
1/2カップ

ジャムを使った簡単マフィン。
ブルーベリーの他にラズベリーやマーマレードでも美味しいです。
ジャムの甘さに応じて砂糖の量を変えて下さい。

　
【　下準備　】

小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンを１８０℃に温めておく。
バターは室温に戻しておく。

【　作り方　】

１　ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状態にし、砂糖を加えてさらにすり混ぜる。　

２　ときほぐした卵を１に少しずつ加えて混ぜ、続いて牛乳も加えて混ぜる。　

３　合わせてふるった粉類を３回に分けてゴムベラでさっくりと混ぜる。　

４　ブルーベリージャムを加えて切りこむ様に軽く混ぜる。マーブル模様が出来る程度でＯＫ。
　　ここであまり混ぜすぎると色が汚くなるので、ほどほどに。

５　マフィンカップに８分目くらいまで入れ、180℃のオーブンで15分ほど焼く。
　　竹串を刺してみて何もついてこなかったら出来上がり。