クラッカーフロランタン

【材料】　（４×４のクラッカー12枚分）

クラッカー
スライスアーモンド
バター
砂糖
牛乳

１２枚
５０ｇ
２５ｇ
大さじ２
大さじ２

フロランタンはサブレ生地の上にアーモンドのタフィーを流して焼いた
フランス菓子。サブレ生地をクラッカーで代用して
タフィーも簡略化して手軽に楽しめるお菓子にしました。

【　作り方　】

１　スライスアーモンドはオーブントースターなどで４～５分ほど軽くローストする。

２　なべにバターと砂糖、牛乳を入れて中火にかけ、砂糖とバターが溶け泡がふつふつと
　　煮立ってきたら焦がさないよう軽く色づくまで　　煮詰める。火を止めてから１を加えて
　　混ぜ合わせる。

３　クラッカーに２を等分して乗せ、オーブントースターまたは１８０℃に温めたオーブンで
　　表面がきつね色になるまで焼く。ケーキクーラー等の上で冷ましてからいただく。