ブルーベリーチーズケーキ

ブルーベリー
チーズケーキ

【材料】（直径21ｃｍの丸型１台分）

クリームチーズ
バター
小麦粉
砂糖
たまご
ブルーベリー（冷凍）

８０ｇ
４０ｇ
１２０ｇ
９０ｇ
２個
１カップ

どっしりとしたチーズ風味のバターケーキにベリーを焼きこんでアクセントをつけました。
紅茶と一緒にいただくのがオススメです。

　
【　下準備　】

・型に合わせて敷き紙を作り、型に入れる。
・オーブンは１７０℃に温めておく。
・クリームチーズとバターは室温に戻しておく。
・小麦粉はふるっておく。
・ブルーベリーは解凍して水気を切っておく。

【　作り方　】

１　室温に戻したクリームチーズとバターをボウルに入れて、泡立器でクリーム状に
　　なるまで混ぜる。なめらかになったら砂糖を加えすり混ぜる。　

２　別のボウルに卵を溶きほぐし、１に３～４回に分けて加え良く混ぜ、水気を
　　切ったブルーベリーを加えて軽く混ぜ、ふるっておいた小麦粉も入れて、
　　ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。

３　紙を敷いた型に２流し入れ表面をならし、オーブンで35～40分くらい焼く。
　　中央に竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり。型から出して
　　粗熱が取れたら紙をはがす。