【 材 料 】（直径5ｃｍのもの約１４個分）

　
【　下準備　】
・バターは室温に戻しておく。
・小麦粉とベーキングパウダー、重曹は合わせてふるっておく。
・たまごは小さめのボウルに割りいれてほぐしておく。
・オーブンは180℃に温めておく。

【　作り方　】

１　ボウルにバターと砂糖を加えて混ぜ合わせる。ほぐしたたまごを２〜３回に
　　分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。続いて牛乳を加えて混ぜ合わせ、
　　ふるった粉類も加えてダマにならないようによく混ぜる。

２　生地を口金をつけない絞り出し袋、またはジッパー付きの厚手のビニール袋
　　などに入れ（ビニール袋を使う場合は袋の底の角を１ｃｍほど切って使う）
　　に詰める。

３　天板にオーブンシートを敷き、絞り出し袋を天板の上に真っ直ぐに構え、
　　直径５ｃｍになるよう生地を押し付けるようにして一気に絞り出す。
　　焼くと生地が広がるので間隔を十分取って生地を絞って行く。

４　生地の頂点を、水につけた手で軽く押さえて形を整え、竹串でなでるように
　　十文字の切れ目入れる。オーブンに入れて１２〜１５分ほど焼く。全体が
　　きつね色に焼きあがったら出来上がり。

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