いわしのカレーつくね

【材料】（４人分）

いわしのすり身
細ねぎ
みそ
たまご
しょうが
カレーパウダー
片栗粉
サニーレタス

３尾分（約300ｇ）
7～8本
大さじ１
１個（小さめ）
ひとかけ
大さじ１
小さじ２
適宜

いわし独特の臭みをカレー粉で押さえたちょっとエスニックな一品です。
そのままでもポン酢をかけて食べても美味しいです。

　
【　作り方　】

１　ボウルにいわしのすり身とみそ、たまご、カレーパウダー、片栗粉を
　　加え、小口切りにした細ねぎとすりおろしたしょうがも加えて、全体を
　　よく混ぜ合わせる。

２　１のたねを大さじ２くらいの量ずつ、棒状になるようにまとめる。
　　フライパンに植物油をひいて、たねをならべてフタをして中火で
　　焼き、軽く焦げ目がついたら上下を返して完全に火が通るまで焼く。

３　器に盛り、好みでサニーレタスで巻いていただく。